Il Ministro della Sanità parla chiaramente del fatto che l'allarmismo sul caso del batterio E. Coli, che induce la gente a non mangiare frutta e verdura, non ha alcun senso. Coldiretti plaude all'iniziativa del ministro, perchè contribuisce a salvare 300 mila imprese del settore che rischiano il lastrico

 

Non si deve cadere in una fobia generalizzata, le stringenti norme per la ristorazione italiane garantiscono la sicurezza. A spiegarlo ad Ecoseven.net è Fabrizio Pregliasco, professore di virologia a Milano, che aggiunge: "quella tra virus e batteri e l'uomo è una guerra tra guardie e ladri"

 

Il caso sospetto di un turista tedesco in Trentino, le analisi sul salame di cervo 'incriminato' ieri in Toscana e risultate negative, dilaga la psicosi per il batterio di Escherichia Coli che arriva dalla Germania Nord. Il ministro Fazio rafforza i controlli su prodotti e confezioni

 

Ecoseven.net fa il punto sulla questione del batterio E. Coli, riportando i consigli del Ministero della Salute che rassicura gli italiani sull'efficienza del sistema dei controlli, come dimostrato sulle analisi dei cetrioli. Attenzione a chi viaggia nel Nord della Germania, vicino Amburgo

 

Per chi ama il tofu, formaggio vegetale di cui ci siamo già occupati, ecco un’altra ricetta di facile esecuzione. Occorre un po’ di tempo, ma ne vale davvero la pena. Uno sformato di tofu che è pronto in cucina in una ventina di minuti. Leggi la ricetta che Elena ti propone per Ecoseven.net

 

La zuppa di miso andrebbe consumata principalmente all’inizio di ogni pasto ed è in grado di apportare sensibili benefici all'organismo, perchè purifica il corpo dai metalli pesanti, favorisce l'eliminazione di grassi ed aiuta il fegato nella sua funzione disintossicante

 

Ultimamente le industrie evitano i grassi idrogenati usando i grassi tropicali già saturi come l'olio di palma o di cocco. I grassi idrogenati, detti anche 'trans' possono provocare gravi danni alla salute, come il rischio di ictus, per questo molte case produttrici non li adoperano più come un tempo

 

Settima ed ultima puntata di Ecoseven.net sulle spezie e le erbe aromatiche. Riprendiamo dalla lettera 'T' come tarassaco, timo, tiglio, e poi verbena, verga d'oro, veronica, vaniglia, zafferano, zenzero. La nostra spezieria digitale è completa e pronta per le tua consultazioni e curiosità

 

E’ un prodotto naturale derivato dai semi di soia, completamente naturale, di facile digeribilità, ricco di vitamine B e minerali, a basso contenuto calorico, privo di glutine e colesterolo,, queste le proprietà del tofu. Elena ti consiglia anche come prepararlo, leggi le due ricette

 

Secondo l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare la margarina mantiene sotto controllo il colesterolo e sostituisce i grassi saturi con i grassi “buoni”. Contiene vitamine e omega 3, nel passato è stata ingiustamente additata come prodotto nocivo per la salute. Ecoseven ti spiega perchè

 

Slow Fish che si chiude domani a Genova ospita un video dell'Emilia Romagna intitolato il 'Ritorno', un viaggio alla riscoperta delle tradizioni enogastronomiche del posto, si parte dalle valli di Comacchio e si arriva alla pesca del Delta del Po. L'idea è di Massimo Bottura, miglior chef del mondo

 

E' questo il periodo di raccolta delle ciliegie, tante le manifestazioni in giro per l'Italia dedicate a questo frutto così gustoso e buono per il nostro organismo. Leggi in che modo si può usare in cucina e come può beneficiarne il nostro corpo. Ma affrettiamoci il periodo delle ciliegie non è molto lungo