Il caciocavallo è un formaggio tipico delle regioni meridionali. È ritenuto da secoli una prelibatezza e ha un nome molto caratteristico, scopriamolo insieme

 

Diabete? Ipertensione? Ci pensa la carota viola, un ortaggio buono e ricco di polifenoli. Lo hanno annunciato alcuni ricercatori australiani

 

Il frutto della passione si trova tutto l'anno sul bancone del nostro fruttivendolo. Scopriamo le sue proprietà nutritive, tra leggende e simboli a cui il suo nome rimanda

 

La porchetta è un’istituzione nel Lazio, nella zona dei Castelli. E non c’è festa o sagra di paese che non veda allestito il banco della porchetta. Gusto inimitabile

 

Il gorgonzola ha raggiunto nel 2011 il record assoluto di produzione. Un' eccellenza italiana che non conosce crisi, ma dove è nato questo formaggio tra i più prelibati della Penisola?

 

Amanti del cioccolato puro leggete bene le etichette del vostro prodotto preferito, l'Unione europea impone, anche all'Italia, di scrivere in etichetta dell'eventuale aggiunta di grassi vegetali ammessi

 

Dal 1999 quando la carota del Fucino ha ottenuto il riconoscimento Igp dall'Unione europea sono sorti i problemi per i coltivatori che non riescono a rispettare il disciplinare

 

Un kiwi al giorno toglie il medico di torno, il vecchio adagio valido per le mele può valere anche per il kiwi. Frutto orginario delle corti orientali, ha mille pregi e tante virtù

 

Il carciofo ha tante proprietà benefiche. Favorisce la diuresi e abbassa il livello di colesterolo, accellera la digestione e monitora il nostro cuore. E poi diciamolo: è davvero buono

 

Il mandarino è il frutto più ricco di zuccheri. Ma contiene anche tanta vitamina C ed è utile per preparare liquori, sciroppi e profumi. Si contende il titolo di frutto campione d'inverno con l'arancia

 

Cotechino e zampone, parte della tradizione per il cenone di capodanno, tornano di gran voga, e sono più sani di prima. L'Istituto nazionale della nutrizione (Inran) ha verificato come rispetto a venti anni fa abbiano perso un terzo dei grassi

 

Presente in tanti piatti italiani, la carota è famosa soprattutto per le proprietà dei suoi pigmenti, che fanno bene alla vista ed alla pelle. Ma non è tutto, scopriamo i tanti pregi della carota e della provitamina A, non a caso detta carotene

 

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