A Perugia la diciottesima edizione della manifestazione che ci invidia tutto il mondo, Eurochocolate è il punto di riferimento per produttori e per degustatori appassionati di cioccolato e non mancano le curiosità. Farsi fare un massaggio al cioccolato oppure una scultura al cacao

 

Ancora in fase di sperimentazione, ma le grosse aziende sementiere sono già in corsa. Presenza di antociani che rende viola il colore del cavolfiore e poi un mix di sostanze benefiche che proteggono dai tumori. Dopo la carota blu e la volta del cavolfiore viola

 

L'Unione europea fornirà circa 3 milioni di euro, lo stato della Baviera metterà in gioco altri 500mila euro e il resto arriverà da amministrazioni locali, imprese e gruppi di interesse. La Bavaria sarà il futuro paradiso tropicale?

 

La Regione Puglia dimentica di inserire nell'atlante enogastronomico la focaccia e i panzerotti che rappresentano la tradizione della cucina pugliese, la cosa non passa inosservata ai due inviati di Striscia, Fabio e Mingo che 'inseguono' il governatore Vendola costringendolo ad una 'penitenza'

 

Otto bambini impareranno a cucinare tra prove e giochi. Ma ad essere "educati" saranno i genitori. Il progetto nasce dalla collaborazione tra Gamebro Rosso e l'Inran, l'Istituto di ricerca per gli alimenti e la nutrizione e il Wwf

 

Dal 15 al 18 settembre nel centro storico della cittadina in provincia di Ancona l’XI edizione di Pane Nostrum, la Festa internazionale del Pane. Pane croato, albanese, serbo, ma anche italiano, dalle Marche, dall'Emilia Romagna, dall'Abruzzo. Scopri il programma di Pane nostrum

 

Sono più di quattromila i prodotti tipici dell'enogastronomia italia, le bandiere del gusto, e più di mille quelle recuperate e salvate dall'estinzione. Diversi tipi di pane o biscotti, verdure e salumi. Una ricerca di Coldiretti disegna una mappa di questa straordinaria ricchezza

 

A dispetto della crisi, il latte e lo yogurt biologici sono i prodotti "bio" più venduti in Italia. Con una crescita rispetto al 2010 di oltre il 20%. Si tratta in realtà una conferma, latte e yogurt naturali e biologici, sono da anni tra i preferiti degli italiani

 

Lo sanno in pochi ma il prodotto made in Italy più esportato al mondo è il bergamotto di reggio Calabria, usato molto dall'industria profumiera e poi da quella alimentare e farmaceutica. Il bergamotto calabrese per le esportazioni batte l'olio d'oliva pugliese e il vino toscano

 

Tra storia e leggenda il gelato non tradisce mai! Quest'anno la produzione e il consumo parlano di un +2% e si moltiplicano i gusti più strani, all'apparenza, il gelato 'alcolico' o quello al taleggio, dei monti del Nord, così come anche il tipico limone della Costiera amalfitano-sorrentina

 

Qualche anno fa furono introdottinei canali di irrigazione della Pianura padana i gamberoni della Louisiana che causano danni ai canali erodendo l'erba che li mantiene saldi. L’unica soluzione è sperare nell’attivita' di pesca da parte della comunità cinese, perchè i questi gamberoni non fanno parte della nostra tradizione culinaria

 

Il prodotto che nasce nella zona del reatino si aggiunge alla lunga lista di prodotti italiani a marchio registrato dall’Unione europea: leggi dove nasce il prosciutto amatriciano e qual è la sua storia. Nel passato è stato usato anche come 'tassa' da pagare ai feudatari