Al pari di 'Pinocchio', 'La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene', il manuale del celebre gastronomo ottocentesco Pellegrino Artusi, è da considerarsi il vero bestseller di quel secolo. Il libro a pià di 100 anni dalla prima edizione è un riferimento per la gastronomia italiana.

 

Il carciofo ha una storia regale, secolare, conobbe un buon successo nel Cinquecento grazie a Caterina de' Medici che decise di esportarlo in Francia quando prese in sposo Enrico II. Ecoseven.net vi propone una ricetta semplice semplice ma molto gustosa. Anche Caterina de' Medici, siamo sicuri, che avrebbe apprezzato. Ma sbrighiamoci, la stagione dei carciofi sta per finire

 

Un invito a cercare in ogni aspetto della nostra giornata un po’ di gioia e di avventura. Se godiamo di energia fisica e buone funzioni vitali è la dimostrazione che quello che si sta mangiando è in armonia con l’attività che si svolge. Iniziamo con due semplici ricette che Ecoseven.net ti suggerisce

 

Una nuova ricetta anti sprechi, questa volta nella nostra cucina si respira aria di montagna, sembra di stare in una baita. Il profumo dei canederli arriva alle nostre narici, e allora pancia mia fatti capanna, anzi baita, in montagna, possibilmente...

 

Il plumcake al formaggio si può fare anche con gli avanzi. Una ricetta senza sprechi, per non buttare via niente. Consigli eco-sostenibili, gustosi e salubri per una cucina più rispettosa dell'ambiente e del portafogli! Che non guasta mai...

 

Da simbolo degli scarti di cucina ad aperitivo gustoso, facile da preparare e chic, grazie ad una ricetta all'insegna della sostenibilità in cucina che permette di salvare dalla pattumiera bucce di patate e croste di formaggio

 

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