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Cari lettori, la ricetta della marmellata allo zenzero

Pubblicato in Diete e ricette.

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Questa marmellata è buonissima sul pane e sulle fette biscottate ma è molto indicata anche come salsa per accompagnare i formaggi stagionati, prendi appunti sul metodo di preparazione che Ecoseven.net ti propone

 
Ingredienti: 
1 radice di zenzero fresco e grande (1 tazza grattuggiata)
1 tazza e mazza d’acqua
1/2 tazza di concentrato di mele
1 cucchiaio di buccia fresca di limone
1/2 cucchiaio di zenzero secco in polvere
 
Sbucciate e grattuggiate lo zenzero. Unitelo all’acqua, con il concentrato di mele, la buccia di limone e lo zenzero in polvere e cuocete a fuoco medio fino a quando diventa denso, circa 10-12 minuti.
 
Si conserva in frigo per 3-4 giorni. Servitela con il tè, sui toast oppure ustatela per guarnire i piatti a base di carne. 
 
Va molto bene per stimolare la digestione in generale.
 
Di gusto intenso ma squisito! (Ma. Cos. Az.)
 

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