Ricetta, cotoletta alla bolognese
La ricetta della cotolette alla bolognese, conosciuta con il nome di Petroniana, e’ semplice e gustosa. Ideale per un pranzo o una cena invernale
La ricetta delle cotolette alla bolognese e’ semplice e gustosa. Questo secondo piatto è una variante alla classica cotoletta alla milanese ed è ideale per essere servita durante una cena in famiglia, per far felici i piccoli di casa.
La cotoletta alla bolognese è un piatto molto antico e particolarmente ricco, è conosciuto anche con il nome di ‘Petroniana’ ed è particolarmente indicato per un menù invernale.
Ingredienti:
3 uova
fesa di vitello
pangrattato
olio d’oliva
sale
prosciutto crudo
sugo di pomodoro
parmigiano
brodo di carne