Ricetta, cous cous freddo al pollo
La ricetta del cous cous freddo al pollo è un piatto unico, molto leggero, che può essere portato a lavoro o in spiaggia
La ricetta del cous cous freddo al pollo e’ semplice e veloce da preparare, ideale da gustare come patto unico, gusto e leggero, al lavoro o in spiaggia.
Ingredienti:
20 g di cous cous
200 g di petto di pollo
200 g di zucchine
50 g di cipolle
100 g di carote
150 g di pomodorini
basilico
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Tagliare le zucchine a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore e grigliarle 5-6 minuti per lato. Grigliare il pollo un paio di minuti per lato. Fare raffreddare e tagliare a strisce. Tagliare la cipolla a striscioline, la carota a julienne (io ho usato una grattugia a fori larghi) ed i pomodorini in quattro parti. Cuocere il cous cous secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il basilico tagliato a striscioline, sale, pepe ed un filo d’olio. Servire il cous cous freddo.
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