Ricetta, tagliatelle al ragu’ di pesce
La ricetta delle tagliatelle al ragu’ di pesce e’ semplice e veloce da preparare, ideale da gustare per un pranzo domenicale tra amici
La ricetta delle tagliatelle al ragù di pesce e’ semplice, buona ed economica. Il ragù, infatti, è fatto con il merluzzo surgelato. Il piatto può essere ideale per essere preparato quando arrivano degli ospiti all’improvviso, la ricetta è originale e gustosa.
Ingredienti:
misto per soffritto qb
1 spicchio d’aglio
300 gr di merluzzo surgelato
sale
pepe
vino bianco qb
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
200 gr di tagliatelle
rosmarino qb
acqua di cottura qb
prezzemolo qb
olio
Procedimento:
Fare rosolare il vostro misto per soffritto in un padella con dell’olio e aggiungere uno spicchio d’aglio, unire il merluzzo spezzettato. Sfumare il tutto con del vino bianco e aggiungere il concentrato di pomodoro, aggiustando di sale e di pepe. Buttare le tagliatelle in acqua bollente. Scolarle quando saranno cotte e unire al sugo aggiungendo un pò d’acqua di cottura e un rametto di rosmarino. Servire nel piatto completandolo con del prezzemolo e un giro d’olio.
(gc)
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