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Ricetta, uova piccanti
La ricetta delle uova piccanti e’ semplice e veloce, ideale per un secondo piatto gustoso ed originale
La ricetta delle uova piccanti e’ un ottimo piatto per un buffet tra amici o da servire come seconda portata golosa e nutriente. Questa ricetta non è molto adatta ai bambini, essendo piccante, ma basta modificare un po’ gli ingredienti e farete felici anche i piccoli di casa.
Ingredienti:
Uova
Peperone rosso arrostito e tagliato finemente
Maionese qb
2 cucchiaini di mostarda
Sale
Pepe
Paprika
Tabasco qb
Per guarnire:
1 peperoncino
1 scalogno( solo la parte verde tagliata in piccolo triangoli)
Erba cipollina
Preparazione:
Bollire le uova, quindi sbucciarle e tagliarle a metà. Svuotarle del tuorlo. Mescolare il tuorlo con il peperone, tagliato fine, la maionese, la mostarda , sale, pepe, paprika e tabasco. Mescolare con una forchetta il tutto. (Coprire e il composto e lasciarlo rassodare in frigo per circa 30’). Farcire le uova con il composto preparato e guarnire con peperoncino, scalogno, ed erba cipollina.
(gc)
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