Ricetta vegetariana, il pure’ di fave e cicorie
Ecoseven.net vi propone una ricetta vegetariana tipica della Puglia, un piatto completo da portare in tavola per gustare un piatto tradizionale, leggero e nutriente: il pure’ di fave e cicorie
Arriva dalla tradizione pugliese e piace anche a Renzo Arbore, il purè di fave e cicorie è una ricetta gustosa e un piatto completo. È ideale se volete gustare un piatto fatto si dole verdure, ma si presta bene anche a chi, da vegetariano, vuole provare una ricetta tradizionale.
Ingredienti:
1.5 Kg fave fresche
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
1 kg di cicoria
Procedimento
Sgranate le fave e lessatele in poca acqua salata. In una pentola a parte lessate anche la cicoria, facendola cuocere per 10 minuti. Scolatela, e appena tiepida, strizzatela bene in modo che perda l’acqua in eccesso.
Quando le fave risulteranno tenere e l’acqua di cottura sarà evaporata, toglietele dal fuoco. Aggiungete a queste 3 cucchiai di olio di oliva mescolate vigorosamente fino a ottenere una purea che, ancora calda, disporrete sul piatto di portata contornandola dalla cicoria lessa. Condite, quindi, con olio a crudo.
Altri articoli consigliati per te:
purè di fave e cicorie, ricetta fave e cicorie, ricetta vegetariana, ricette, ricette venerdì di quaresima
สล็อต
… [Trackback]
[…] Info on that Topic: ecoseven.net/alimentazione/ricette/ricette-il-pure-di-fave-e-cicorie/ […]
go to my blog
… [Trackback]
[…] Information to that Topic: ecoseven.net/alimentazione/ricette/ricette-il-pure-di-fave-e-cicorie/ […]
sbobet
… [Trackback]
[…] Information on that Topic: ecoseven.net/alimentazione/ricette/ricette-il-pure-di-fave-e-cicorie/ […]
What Are Essential Oils and Do They Work?
… [Trackback]
[…] Find More on that Topic: ecoseven.net/alimentazione/ricette/ricette-il-pure-di-fave-e-cicorie/ […]
DevOps service companies
… [Trackback]
[…] Information on that Topic: ecoseven.net/alimentazione/ricette/ricette-il-pure-di-fave-e-cicorie/ […]
스포츠토토사이트
… [Trackback]
[…] Here you can find 28317 additional Info on that Topic: ecoseven.net/alimentazione/ricette/ricette-il-pure-di-fave-e-cicorie/ […]