ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll
Morta la 52enne investita venerdì sulle strisce a Milano-Ballando con le Stelle, Lucarelli e lo 'zero' a Nargi: "Ecco perché"-Coppia gay aggredita a Milano, pugni e insulti: "Siete contro natura"-Il Natale di Athletica Vaticana: “Corri per i bambini, corri per la speranza” - Video-Domenica In, da Ozpetek a De Sica: gli ospiti di oggi 22 dicembre-Attentato Magdeburgo, mesi fa allarme sul killer ricevuto da ufficio immigrazione-Natale, cosa mangiare prima e dopo le 'abbuffate'-4 Ristoranti, oggi la nuova stagione per festeggiare i 10 anni dello show-Siria, una donna a capo dell'ufficio per gli affari femminili-Boxe, Usyk batte Fury e si conferma campione mondiale dei pesi massimi-Atalanta-Empoli: orario, probabili formazioni e dove vederla in tv-Usa, anche Panama nel mirino di Trump: "Potremmo riprenderci il Canale"-Meloni: "Difendere confini esterni Ue, non permetteremo a Russia di minare sicurezza"-Monza-Juve: orario, probabili formazioni e dove vederla in tv-Attentato Magdeburgo, saudita incriminato: 5 capi imputazione per omicidio-Lucca, esplosione e crollo in villetta a Molazzana: si cercano due dispersi-Mar Rosso, caccia Usa colpito da fuoco amico: pilota ferito-Che tempo che fa, ospiti della puntata di oggi: chi sono-Roma-Parma: orario, probabili formazioni e dove vederla in tv-Bianca Guaccero è la vincitrice di Ballando con le stelle 2024

Mangiare “green” senza spendere una fortuna? Semplice con questi 10 consigli

Pubblicato in News.

Condividi questo articolo:

Mangiare sano e in armonia con la natura è più semplice di quanto pensiamo. Tutto di pende da noi

La cucina, oltre che sana e gustosa, può essere “green”, cioè attenta all’ambiente.

Ecco i dieci consigli per mangiare sano, “green” e in maniera economica.

1 – Preferite i prodotti biologici, biodinamici e a km0. I primi salvaguardano la fertilità naturale del terreno, i secondi preservano l’ambiente grazie alle minori emissioni di CO2 dovute alla diminuzione dei trasporti legati ai prodotti alimentari.

2 – Quando è possibile, meglio comprare i prodotti di stagione. Questi hanno una maggiore quantità di nutrienti e principi attivi. Ma sono anche più profumati, saporiti ed hanno costi ambientali più bassi perché non richiedono la produzione di energia per le serre.

3 – Sposate l’autoproduzione del cibo. Parliamo di pane, conserve, marmellate, liquori, sciroppi, in questo modo si apprezza di più ciò che si mangia, si tende a non buttare via niente e a ridurre gli imballaggi.

4 – Recuperate e reinterpretate gli avanzi. Qualche esempio. Con il risotto avanzato si possono confezionare dei supplì. Con la pasta, invece, un tortino di pasta al forno. Mentre colombe, pandoro o panettoni del periodo natalizio possono diventare la base per un tiramisù o per un dolce al cucchiaio. Il pollo al forno o alla griglia può diventare l’ingrediente sfizioso per arricchire una semplice insalata. Molte ricette, invece, richiedono l’utilizzo dei soli tuorli d’uovo. Gli albumi sono utilizzabili per meringhe e lingue di gatto.

5 – Ritorno alla cucina povera contadina, fatta di pochi e sani ingredienti.

6 – Utilizzate quelle parti degli alimenti convenzionalmente ritenute di scarto, ricche di proprietà nutritive che hanno molteplici effetti benefici sulla salute. Si consigliano un centrifugato con bucce e torsoli di frutta e verdura, chips di bucce di patate, pesto di bucce di carote, biscotti con buccia di mela, brodo preparato con bucce e scarti vegetali. Ma anche una crema di gambi di broccolo, brodo di pesce con scarti, infuso di bucce di limone, pesto con le foglie di sedano, tisana con la barba del finocchio, bucce di arance candite, patè di bucce di zucca…

7 – Avvaletevi di tecniche di cottura a basso consumo energetico. Meglio la cottura al vapore a castello, che permette la cottura contemporanea di più pietanze utilizzando un unico fornello. Non tutti sanno, inoltre, che per cucinare la pasta non è necessario che l’acqua abbia iniziato a bollire per versare la pasta nella pentola. È possibile agire già poco prima che l’acqua raggiunga il punto di ebollizione. Usare il coperchio mentre si cucina permette di cuocere i cibi in modo molto più rapido e dunque di risparmiare energia elettrica o gas.

8 – Siate creativi, gli scarti non esistono, siamo noi a decidere cosa è buono e cosa no.

9 – Rispettate il cibo, evitando di gettarlo, rispettando così anche l’ambiente.

10 – Mangiare poco e sano deve essere il vostro “must”: adottare uno stile di vita sostenibile che parte dalla cucina per accompagnarci ovunque. Inoltre consumare il necessario produce meno inquinamento e rifiuti. Sarebbe opportuno consumare meno carne: per produrre 1Kg di carne si impiegano all’incirca 100 metri cubi d’acqua. E non sprecare mai l’acqua, è una risorsa importantissima per il nostro pianeta ed in continua diminuzione.

Altri articoli consigliati per te:

Questo articolo è stato letto 65 volte.

benessere, dieta, salute

Comments (43)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Prima pagina | Le energie del saper vivere >
Economia >
Lavoro >
Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net