Mozzarelle: attenzione a cosa portiamo in tavola. 1 su 4 fatta da cagliata
Una mozzarella su quattro in vendita in Italia non è ottenuta direttamente dal latte, ma da semilavorati industriali,...
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La mozzarella è il miglior formaggio per una pizza al Top
Anche gli scienziati lo dicono: la mozzarella è il miglior formaggio per una buona pizza
Falsa mozzarella dop: sequestri e arresti nel casertano
La mozzarella dop del caseificio Cantile di Sparanise veniva prodotta mescolando latte vaccino ad alto contenuto batterico...
Una petizione popolare, per salvare mozzarella bufala Dop
Al via la petizione popolare per salvare la mozzarella di bufala, in pericolo dopo il decreto che stabilisce la produzione...
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Maggiore sicurezza per la mozzarella di bufala Dop
Da gennaio 2013 la mozzarella di Bufala Campana Dop, per legge, dovra’ essere prodotta in stabilimenti diversi da quelli...
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A Paestum ‘Le strade della mozzarella’. Dal 7 al 9 Maggio
‘Le strade della Mozzarella’, a Paestum dal 7 al 9 maggio, sara’ l’occasione per scoprire le novita’ in cucina e su come...
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Torna l’incubo mozzarella ‘blu’. Un nuovo caso a Frosinone
Dopo il primo caso nel nostro Paese del giugno del 2010 un nuovo allarme, a quasi due anni di distanza: stavolta i latticini...
Mozzarella, ecco come conservarla in estate
Durante la bella stagione i consumi di mozzarella toccano l’apice, per ciò bisogna essere molto attenti a come...
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