Bufala: quanto è costato lo scandalo della Terra dei Fuochi?
La mozzarella di bufala, prodotto dop d’Italia, ha subito lo scandalo della Terra dei Fuochi
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Tag: mozzarella bufala
Mozzarelle: ok a tracciabilita’ latte, no a diversi stabilimenti
Sì all’adozione del sistema di tracciabilità obbligatorio per il latte di bufala, ma no all’introduzione dell’obbligo...
Mozzarelle Dop, ma solo se prodotte in stabilimenti dedicati
Le mozzarelle Dop potranno essere prodotte solo negli stabilimenti separati rispetto a quelli dove si produce la mozzarella...
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Maggiore sicurezza per la mozzarella di bufala Dop
Da gennaio 2013 la mozzarella di Bufala Campana Dop, per legge, dovra’ essere prodotta in stabilimenti diversi da quelli...
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A Paestum ‘Le strade della mozzarella’. Dal 7 al 9 Maggio
‘Le strade della Mozzarella’, a Paestum dal 7 al 9 maggio, sara’ l’occasione per scoprire le novita’ in cucina e su come...
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