Sara’ una vendemmia ottima. Il clima e’ favorevole

Grazie ad un clima favorevole, meno caldo e con forti escursioni termiche, si prospetta una vendemmia ottima

La vendemmia 2013 sara’ ottima, almeno secondo le previsioni degli enologi, fiduciosi grazie al clima favorevole. ‘Per chi ha saputo operare con professionalità, questo andamento climatico non può che essere favorevole. Il condizionale è d’obbligo ma, se continua così, mi sento di essere ottimista, potrebbe essere una bellissima annata, sia per i bianchi che per i rossi’ afferma il presidente dell’Associazione degli enologi italiani Riccardo Cotarella, che in queste affermazioni abbandona la tradizionale prudenza, a causa di un clima ‘dal sapore antico, com’era 30-40 anni fa, meno caldo, con forti escursioni termiche’.

Questo clima è quindi favorevole ad una vendemmia abbondante e di qualità: ‘un andamento meteo così non può che fare bene al vigneto il quale però va seguito con professionalità, intervenendo secondo le necessità della pianta per correggere gli effetti di un elemento non gestibile come il clima – dice – sempre con grande attenzione alla sostenibilità’. 

La vendemmia è già in fase ultimativa in Sicilia e in Puglia ma solo per alcuni vitigni, come Chardonnay, Merlot, Pinot grigio. Per il resto, salvo sorprese meteo, si entrerà nel vivo tra una settimana-10 giorni, prevedono gli enologi. ‘Ad oggi – precisa il presidente degli enologi – i chicchi sono polposi, i grappoli ricchi, al netto di eventuali problemi aziendali la stagione può essere quantitativamente più positiva rispetta all’anno scorso. Se però arrivano le piogge – aggiunge – siamo da capo a tredici, non si può generalizzare. Non resta quindi che sperare, scrutando il cielo, con la coscienza a posto di aver agito con professionalità’.

(gc)